Vilken sallad är du
Vad händer om du äter sallad varje dag? Människor som äter sallad regelbundet är mycket mer benägna att uppfylla sitt rekommenderade intag av näringsämnen. Att äta en sallad varje dag är hälsosamt eftersom du får i dig viktiga näringsämnen, fibrer och bra fetter. Är gurkor friska? Näringsämnen.
Ingrediensen som ger varje sallad det speciella är dressingen. Oavsett om det är vinäger och olja, yoghurt, senap eller grädde, sås med salladen får absolut inte saknas. Om du gillar att äta sallader hemma, eller om du vill underhålla dina gäster med en utsökt sallad innan huvudrätten, kan du göra en salladsdressing själv. På så sätt smakar bladgrönsaker bättre och den enkla salladen blir en utsökt förrätt. I den här artikeln hittar du många läckra recept på salladsdressing, samt några värdefulla tips för rätt dressing till varje sallad.
Alla har hört eller ens provat dem minst en gång. Salladsdressingar som vinaigrette, Thousand Island, Caeser, honungs senap och andra ger sallader pricken över i: et och garanterar deras goda smak. Men vilken dressing ska du välja för vilken sallad när de alla smakar riktigt gott? Detta beror främst på smaken av den valda salladsorten. Av Isbergssallad är fräsch och fräsch, men har nästan ingen egen smak och kan därför förädlas med olika salladsdressingar.
I det här fallet skulle beslutet för den rätta bero på vilka andra ingredienser som används vid beredningen av salladen. I det stora hela smakar isbergssalladen bra med klassisk olja och vinägerdressing samt med krämiga yoghurtsåsar och fruktiga variationer. Med salladen rucola , som har en skarp smak, mild olja och vinägerdressingar passar bra, till exempel hallon dressing. Recept med senap kombineras också bra med raket.
Skulle du vilja Sallad Gör en salladsdressing själv, då kan du lita på ett recept med yoghurt. Mild vinäger- och oljesalladsdressing är också ett lämpligt alternativ. Av Lammsallad har en nötaktig doft som harmoniserar underbart med en vinägrettdressing. En annan bra idé är att göra en krämig salladsdressing själv, till exempel med grädde eller yoghurt. I snabbköpet hittar du ett stort urval av färdiga salladsdressingar som passar för att krydda olika sallader.
Men de färdiga salladsdressingarna innehåller ofta stabilisatorer och ett stort antal kalorier. Det är därför lämpligt att förbereda förbandet själv hemma istället för att köpa det färdigt. Detta kommer att göra din sallad friskare och förmodligen godare också. Förberedelsen tar inte mycket tid alls och kräver inte stora matlagningskunskaper. De flesta ingredienserna kan enkelt hittas i alla välsorterade stormarknader.
Nedan har vi sammanställt många enkla recept för en snabb dressing som är enkla att förbereda och som visar sig vara en snap. När du har behärskat de grundläggande recepten kan du också uppnå en utsökt variation med dina egna skapelser. Detta är en grundläggande salladsdressing som passar bra till olika sallader och kan förädlas med andra ingredienser. För att göra detta, blanda först socker och salt i en skål, tillsätt vattnet och rör om tills sockret och saltet löser sig helt.
Tillsätt sedan ättika och olja och rör kraftigt med en visp. Om dressingen är för sur för din smak, tillsätt lite mer vatten så att den blir mildare. För den klassiska franska salladsdressingsvinägretten, blanda först vinäger, salt, peppar och socker och vispa sedan oljan med vispen. Alternativt kan du lägga alla ingredienser i en skruvskål och skaka kraftigt med locket stängt. Blanda alla ingredienser utom olivoljan.
Tillsätt sedan oljan gradvis och rör om. Om honungen inte är rinnande bör du se till att inga klumpar finns kvar i förbandet. Tärna först paprikan, picklesna och ägget fint.
Nyttiga sallader: Färska, hälsosamma och läckra
Rör i yoghurt, majonnäs, tomatketchup och mjölk i en skål tills det är smidigt och krydda med salt, peppar, citronsaft och Tabasco. Tillsätt de tärnade ingredienserna tillsammans med finhackad persilja och låt salladsdressingen branta en halvtimme före konsumtion. Blanda först yoghurt med socker, krydda sedan med salt och peppar. Blanda det hela med ättika och olja för att få en slät sås. Tillsätt slutligen hackad gräslök och hackad persilja och rör om.
Hacka vitlöken och knuffa den tillsammans med ansjoviserna i en mortel tills den blir en pasta.
Salladsrecept som passar till allt
Mosa pastan med den finrivna osten, oljan, senap och ägg i en blandningsskål. Rör ner mjölk och gräddfil och smaksätt salladsdressingen med salt, peppar och saften av en halv citron. Blanda vinäger, olja, socker och salt och rör om tills sockret har lösts upp helt.