Swinoujscie vad gör man
Outdoor Activities in Swinoujscie Tours & Activities in Swinoujscie Sights & Landmarks in Swinoujscie Spas & Wellness in Swinoujscie Boat Tours & Water Sports in Swinoujscie Shopping in Swinoujscie Museums in Swinoujscie Nature & Parks in Swinoujscie Fun & Games in Swinoujscie Transportation in Swinoujscie Amusement Parks in Swinoujscie Day. Carina har gjort ett fynd. Men mycket vill ha mer. Och får det:. Jag har precis upptäck kryddan körvel!
Hittade ett fantatiskt recept på allt om mats hemsida där man slungade kokta rotfrukter i citron och körvel.
Att göra i Ystad – 12 tips på upplevelser och sevärdheter
Vad har jag körvel till mer? Vet du om det är lätt att odla körvel själv i trädgården? Kära Carina, när man bekantat sig med en ny krydda är man lite som Columbus när han upptäckte Amerika. Alltså "upptäckte" fast det redan bodde en massa folk där. Men sånt ser man inte när man är i förälskelsens våld. Låt ingen ta ifrån dig den känslan, för ingen har förstått körvelns väsen som just du, även om de använt den i åratal.
Jag älskar körvel i enkla rätter, för den örtiga lakritsaromen är så älsklig att den lätt försvinner i alltför komplicerade anrättningar. Det bär mig emot att säga det men den där receptskaparen på Allt om mat, har nog samma kärlek till, och förståelse av körvel som du och jag. Kombinationen av körvel, rotsak och sitron är nämligen lysande och går att bygga vidare på. Ta tunnskivade råa morötter och blanda med med pressad citron, en gnutta honung, två gnuttor finhackad scahlottenlök och olivolja.
Massor av körvel över.
Eller i en kall senapssås på creme fraiche, fransk senap och gräslök som serverast till inkokt lax. Du kan också vända ner en driva av de späda bladen i en enkel tomatsallad med citrondressing. Ännu godare är den på tomater som bakats i sakta värme i ugn. Kokt kalv i mild citronsås på tunn grädde och äggulor förstärks med körvel precis före servering. Om din körvel är lite kraftigare och du har förköpt dig kan du göra en pesto på lättrostade skalade hasselnötter, körvel, kokt vitlök och lite vällagrad herrgårdsost vänd ner osten om du mixar peston istället för att handmortla, osten blir seg om den mixas.
Lika delar fin gräsig olivolja och neutral rapsolja eller druvkärnolja blir bättre än vanlig olivolja. Anna Billing har körvel i halländsk långkå l och i sin poetiska soppa på ängssyra. Du frågar om den går att odla lätt. Inte en blekfet aning, jag kan i alla fall inte odla just någonting. Däremot vet jag att det är min hetaste åstundan att odla spansk körvel i min nya trädgård. Denna kraftiga körvel är lustigt nog inte jättenära släkt med din danska, men den fyller liknande funktion i köket.
Kan detta kallas buksvåger? Den spanska växer som det ogräs den är och är nästan ännu godare än vanlig körvel med sin lite mer burdusa smak. Den tål tuffare tag i köket och stjälkarna kan läggas i magen på en forell eller annan fin firre som du ugnsbakar. Eller gör en sallad med mycket grovhackad spansk körvel, tunt skivad färsk lök, olivolja, grov senap, tomat, skärbönor och kalla köttrester. På bilden ser du en laxrillette på tunt knäcke med en stolt spansk körvelvimpel.
Rilletten funkar dock lika bra under dansk som med spansk flagg. Bäst är förstås att lita till mina begåvade läsare som delar med sig i kommentarerna nedan! Både spansk och dansk körvel är väldigt lätta att odla, den danska är inte flerårig dock så den får man börja om med varje år. Den spanska är skarpare i smaken och väldigt omtyckt av kaniner, om man nu råkar ha sådana. I många bearnaisesåsrecept ingår körvel. Triaden dragon-persilja-körvel är fantastisk i denna sås.
Läsarfråga: Vad gör man med körvel?
Jag har odlat spansk körvel och det gick bra. Har för mig att den lätt gick i blom och då inte smakade lika gott, men jag kan minnas fel. Det här var för tjugo år sedan. Jag har ett recept på kycklinggratäng som är fantastisk comfort-food och det är en av de få rätterna jag använder körvel i kommer ju säkert bli mer nu med alla dessa tips! Bland de kvarlämnade grundstenarna av ett gammalt rivet uthus står ett jättestånd av körvel.
Det breder sig vida omkring i fantastisk yvighet.