Enkelt julgodis utan nötter
Gör enkelt, gott och nyttigare julgodis med några få ingredienser! Välj bland recept med choklad, saffran, nötter och frukt. Här har vi samlat ett helt gäng hälsosamma julfavoriter – många helt utan vitt socker. Gillar du receptet? Spara det som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Är du också en godisråtta? Välkommen till klubben! Under julen ska det så klart lagas både kakor och julgodis.
Klassikerna är förstås julknäck , chokladbollar , Rocky Road och ischoklad. En av mina favoriter är också cornflakes med vit choklad och tranbär. För det mesta brukar vi baka kakor till jul och köpa färdigt julgodis. Denna jul bestämde jag mig istället för att göra eget julgodis. Det är trots allt himla enkelt. Vad man vill ha i sin Rocky Road väljer man själv. Vanligast är att man har i marshmallows, dumle och nötter.
En del har i godisen Polly medan andra har i kex. Man kan också variera nötterna mellan hasselnötter, mandlar, cachewnötter och pistagenötter. Det här året ville jag göra min Rocky Road riktigt färgglad och fin. Därför gav jag mig på jakt efter färgade mini marshmallows. Det visade sig inte alls svårt att hitta utan var det första jag snubblade över på ICA var färgglada små mini marshmallows. En påse kostar mellan kronor.
Hemligheten till riktigt bra Rocky Road är att välja bra choklad. Inget av det billigaste blockchoklad-bjäfset. Vill du lyxa till det ordentligt väljer du Valrhona. Annars rekommenderar jag Odense Mörk Choklad med en kakaohalt på 55 procent. De har även en på 71 procents kakaohalt som är bra om man vill ha lite mörkare. Mycket av den blockchoklad som säljs ligger ofta under denna gräns och är billig och inte alls särskilt kul att baka med.
Ta gärna en titt på innehållet och välj choklad med högre kakaomängd, det blir garanterat bättre.
Gott och nyttigt julgodis – enkla recept på sötsaker till julbordet
För den delen behöver man inte välja så högt man kan. Laga en stor omgång Rocky Road och servera efter maten på julafton eller till glöggminglet. Att det var så enkelt att göra Rocky Road hade jag inte trott. Rocky Road Cirka 40 bitar. Bryt chokladen till småbitar och ha ner i en metallbunke. Ställ bunken över en kastrull med sjudande vatten och rör i chokladen till den smält. Lägg ett bakplåtspapper i en form på cirka 18×25 centimeter.
Ju mindre form du väljer, desto färre Rocky Road-bitar blir det eftersom den blir högre. Fördela ut halverade Dumlekolor, minimarshmallows och nötter i formen med bakplåtspapper. Ringla över chokladen och se till att den blandas ordentligt med nötter och godis. Släta till med en slickepott och ställ in i kylen. Skär upp till kuber när den stelnat. Rocky Road är klassiskt julgodis som är enkelt att göra.
Bjud på nyttigare julgodis
Med dessa tips får du den godaste och finaste Rocky Roaden till jul. Din e-postadress kommer inte att synas. Din webbplats eller blogg. Jag heter Madeleine och ligger bakom Landleys kök som idag är en av Sveriges största matbloggar. Här bjuder jag på goda recept, mat- och vintips samt inspiration och smarta knep till köket.
Med bloggen hoppas jag kunna hjälpa dig att laga enklare vardagsmat såväl som annorlunda recept till helg och fest.