Hon är från gurkstaden
Druvgurka (fr. concombre épineux = "taggig gurka") är den vanligaste sorten gurka som används till gurkinläggningar. Form och färg varierar, men den i Sverige vanliga sorten har stora handflikiga blad och gula blommor. Gurkor, bakverk och dessutom startplatsen för vår kanske mest kända butikskedja. Västmanland har en hel del spännande saker att erbjuda när det händer mat. Häng med på vår Från Sverige-resa i länet Västmanland - här bjuds det på mycket!
Västerås är känt som Gurkstaden och odlingen av gurka har en lång historia. Det var efter en stadsbrand som det fanns plats för att starta odlingar av gurkor och sedan dess har gurkan intagit en tydlig plats i stadens historia. Gurkan används oftast i inläggningar, men under de senaste åren har Västeråsgurkan allt mer även använts som färsk. Växten har handflikiga blad och gula blommor och själva gurkorna är småknottriga.
Och goda! Schysst käk, så heter mästerkock-vinnaren Amir Kheirmands matvarumärke och han gör kebab för hemmakocken med säte i Västerås. Vi tycker att det är schysstast så helt enkelt, säger Amir och förklarar därmed varför det är viktigt med Från Sverige-märkningen. Kolla efter Amir Kheirmands kebab i butiken och gör sedan din bästa kebab hemma. Och Schysst käk använder Från Sverige-märkningen, tryggt och bra!
Text translation
Har du smakat kött från Nibble gårdsgris? Det är riktigt gott! Här tar man hand om grisarna och ser till att livet som gris blir så bra som möjligt - då blir köttet gott också! Från Nibble hittar du inte bara färskt kött utan även torkade varianter med italiensk inspiration. Smakrikt så det förslår! Eriksbo plantskola skapar växter som du ska hålla koll på. Plantskolan har ingen egen butik, de är en grossist, men du hittar deras växter i blomsteraffärer runt om i Mälardalen, väl värda att leta efter.
Plantskolan startades redan , ligger i Kungs Barkarö och odlar med så lite påverkan på miljön som möjligt! Här odlas allt från träd och buskar, barrväxter och klätterväxter till rosor, perenner samt frukt och bär. Bageri April - så heter bageriet i Västerås som har gjort staden ännu godare för de som förstår att uppskatta ett gott bakverk. Lokala råvaror och i säsong är grunden för bageriet som drivs av Kim Lund och Per Martinsson.
Känns det igen kanske? Bageriet samarbetar med bönder och producenter som har samma värderingar som de själva har. Här finns bröd i många olika varianter, men också kakor, fikabröd, bakelser och tårtor. Bageriet är nyöppnat, de hade premiär i december i fjol, och det drivs av stjärnkonditorn Jennie Elmerfors. Dubbelgott liksom!
Allt om gurka
Idén med att låta alla handlare vara egenföretagare ansågs vara omöjlig att få att fungera, men sakta men säkert visade det sig att kritikerna hade fel. Egenföretagarna fick hjälp med till exempel inköp och marknadsföring från centralt håll och det upplägget är betydligt vanligare i dag. En riktig succéhistoria som lever i högsta välmåga än i dag! Här styckas köttet på plats i butiken och man har en hel del egna charkuterier.
Lammkött, fläskkött, nötkött samt vilt brukar det finnas att välja bland i butiken. I Arboga hittar vi Anns Ost, och här handlar det förstås om ostar i alla dess former. Butiken drivs av Eva Dahlén sedan och de har en mängd olika ostar i sortimentet - för alla smaklökar. Fråga efter din favorit, om den inte finns inne så kommer den finnas inom kort. Det är kundservice det! Öl bryggs det på flera platser i Västmanland.
Hantverksbryggeriet var tidiga med att satsa på egen ölproduktion, och vid starten fanns det bara några få mindre hantverksbryggerier i vårt land. Bryggeriet är mest känt för sitt starka öl Baronen, som är ett barley wine som bryggs en gång om året. Det är också ett öl som med fördel kan lagras i flera år, precis som många viner. Väl värda att testa allihop! Den var först tänkt att vara en kopparfabrik men blev i stället till ett slakthus från till Den långa traditionen med mathantering i lokalerna väcktes till liv då Saluhallen Slakteriet växte fram i de mysiga lokalerna.